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【投稿写真】 豊橋南高校 握り寿司講習会

2012/02/06

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昨年12月20日に、愛知県立豊橋南高校で、握り寿司講習会が行われました。こちらの様子を納めたビデオを、視聴者の方から投稿して頂きました。
講習会に出席したのは、愛知県立豊橋南高校3年生活デザイン科フードデザインコースの生徒21人です。講師は、三河まる九鮨の坂本伸太郎さん。職人の技を目の前で見られる貴重な時間でした。
握り寿司だけでなく、太巻きや細巻きの作り方、その実習と試食、マグロの解体の見学など、盛りだくさんの内容です。

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