アサリの漁師風
材料 (２人分）
2.- ニンニク １片
3.- 玉ねぎ ４分の１個
4.- オリーブオイル 適宜
5.- 白ワイン ４分の１カップ
6.- イタリアンパセリ 適宜
7.- 塩 適宜
作り方
アサリは塩水につけて砂をはかせておく。
ニンニク、玉ねぎ、イタリアンパセリはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱して玉ねぎとニンニクとパセリを入れて、玉ねぎが透き通るまで火を通す。
アサリを加えて白ワインと塩も加える。
蓋をしてアサリが開くまで蒸し煮にする。料理レシピのもくじへ