タラボール
材料 (４人分）
2.- ニンニク １片
3.- じゃがいも ３個
4.- オリーブオイル 適宜
5.- 塩 適宜
6.- 小麦粉 適宜
7.- ベーキングパウダー 少々
作り方
ニンニクはみじん切りにする。ジャガイモは皮をむいて蒸す。
フライパンにオリーブオイルを熱して、塩をふったタラの両面を焼く。
ボールに蒸したジャガイモを入れ、フォークなどでつぶす。
３のボールの中にほぐしたタラ、ニンニク、小麦粉、ベーキングパウダーを加えて良く混ぜる。塩で味を整える。
４の生地をスプーンで丸く形を整えて油で揚げる。料理レシピのもくじ