カネロン
材料 (３〜４人分）
2.- 豚ミンチ ２００ｇ
3.- 玉ねぎ ２分の１個
4.- トマトの水煮缶 ２分の１弱
5.- バター 大さじ１
6.- 小麦粉 大さじ１
7.- 牛乳 ４分の１リットル
8- オリーブオイル 適宜
9- 塩 こしょう 適宜
10- チーズ 適宜
作り方
フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉と玉ねぎを炒める。
玉ねぎに火が通ったらトマトの水煮を加えてさらに中火で似煮込む。塩こしょうで味付けする。
鍋に水と数滴のオリーブオイル、塩を加えて沸騰させる。沸騰したらラザニアの皮を一枚ずつ加えて時々はしでやさしくかき混ぜる。
ラザニアの皮が茹であがったら（時間は各メーカーの表示を参考に）冷水にとってから濡れぶきんの上に重ならないように並べていく。
ラザニアを茹でている間にベチャメルソース（ホワイトソース）を作る。まず、鍋にバターを溶かし小麦粉を加えて木べラでよく混ぜる。
バターと小麦粉がよく混ざったら少しずつ牛乳を加えていく。木べラで丁寧に絶えずかき混ぜ続ける。塩こしょうで調味する。
４のラザニアの皮を半分に切って正方形にする。その上に２の中身をスプーンで均等に並べていく。
２回転くらい巻いて耐熱皿に並べる。６のソースかけチーズをふって２００℃に温めたオーブンで焦げ目がつくまで焼く。料理レシピのもくじへ
