フライドエッグ（スペイン風目玉焼き）
材料 (１人分）
2.- ニンニク １片
3.- 塩 適宜
4.- オリーブオイル １００ｃｃ
直径１８センチのフライパンを使うと作り易いです。
作り方
ニンニクをスライスする。
フライパンにオリーブオイルを入れてニンニクのスライスを加える。
油が温まって、ニンニクの香りが立ってきたら卵を割り入れる。
卵の表面に塩をまんべなくふる。白身の淵が固まってきつね色になったらフライパンから取り出す。
ちぎったフランスパンで黄身をつついて破り、黄身をパンに浸しながらいただく。フライドエッグの豆知識へ
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