カジキマグロの鉄板焼き
材料 (１人分）
1.- カジキマグロ １切れ
2.- ニンニク １片
3.- 塩 適宜
4.- オリーブオイル 適宜
5.- レモン 適宜
6.- 冷凍フライドポテト
*冷凍フライドポテトを付合わせに使いました。冷凍フライドポテトは薄くスライスしてあるので短時間で揚げることができます。小さなフライパンを使えば油も少量で済みます。手軽に使えてとても便利です。熱いうちに塩を振りましょう。
作り方
ニンニクをみじん切りにする。カジキマグロに塩を振る。
フライパンにオリーブオイルを熱してニンニクを加える。
ニンニクの香りが立ってきたらカジキマグロを入れて両面にキレイな焦げ目がつくまで焼く。身が厚い場合は蓋をして焼く。
焼き上がったらフライドポテトを添えて、好みでレモンを絞って食べる。