１．健康を維持するビタミン
貧血の原因になるビタミンＡ、Ｂをはじめ、胃腸病や皮膚炎を防ぐナイアシンが豊富です。

２．必須アミノ酸の宝庫
人体が必要とする８種類の必須アミノ酸を理想的な比率でとることができます。

３．女性の味方、鉄分
非常に吸収されやすい形で鉄分が豊富に含まれており、特に鉄分不足で貧血に悩む女性にとって嬉しい栄養源です。

４．低コレステロール
コレステロール含有量は、魚肉と同じ程度です。

５．豊富な不飽和脂肪酸
コレステロールを減らす要素として注目を浴びている不飽和脂肪酸が、豊富に含まれています。