鈴木製菓
マルキの寒天ゼリーは、食物繊維が豊富な糸寒天（岐阜県山岡産）を１００％使用し、昔ながらの製法で造られた寒天ゼリーです。
寒天ゼリーのなめらかな食感を造り出す秘密は、昔ながらの直火高温製法です。
水あめと砂糖を直火によって高温まで加熱し、時間を掛けてしっかりと混ぜ合わせています。また、 高水分で熱に弱い糸寒天の混合は、糸寒天の品質を残した状態で加熱し混ぜあわせる特別な伝承技術です。
このことで、なめらかな口どけの良さがアップし、 マイルドなおいしさが作り出されています。
オブラート巻きは今もベテラン女工さんの手巻きによって手造りされています。
また、お菓子造りは環境に大きく影響を受けます。特に半生菓子の寒天ゼリーは季節、天候、温度、湿度はもちろんのこと、室内のわずかな風でも表面が乾き、仕上がりが違ってきます。このような環境の変化を長年の知識と経験で感じとりながら、配合や調合、凝固や乾燥、戻しの温度や時間調節で細かく対応して、丹念に造られています。
ぜひ、透き通ったカラフルな彩り、独特な寒天ゼリーの食感とあっさりとした上品な味を御賞味ください。
商品情報
| ミックスゼリー袋 | フルーツ寒天ゼリー袋 | 翁飴 袋 | ||
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| 240ｇ | 250ｇ | 4枚 | ||
| 元祖 昔ながらの寒天 ゼリーです。今では珍しく なったセロファンによるひ ねり包装です。１０種類 の味と寒天ゼリー独特の 食感をお楽しみくださ い。 |
透明のピロー包装で、カラフルな彩りと豊かな味わいがお楽しみいただけます。 | オブラート巻きゼリーの発明の基となった翁飴です。一枚一枚が個包装されていています。 中には鈴木菊次郎についての冊子が入っていおります。 製造が難しく当地区では当社でしかない自慢の一品です。 |
| ミックスゼリー箱 | フルーツ寒天ゼリー箱 | 翁飴 箱 | ||
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| 700ｇ 1000円（税別) | 700円（税別）休止中 | 24枚入 | ||
| 元祖 昔ながらの寒天ゼリーです。５０年以上変わらないパケージです。中身は小分けに便利な２袋（350ｇｘ2）になっていいます。贈答や手土産として喜ばれています。 | 包装紙は田原の名所や旧跡などの街並みを描いた地図になっています。中は個包装されたカラフルなフルーツ寒天ゼリーです。お土産に最適なお品です。 | 翁飴２４枚入り、オブラート巻きゼリーの発明の基となった翁飴です。一枚一枚が個包装されていています。 中には鈴木菊次郎についての冊子が入っていおります。 製造が難しく当地区では当社でしかない自慢の一品です。 |
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（代引手数料無料）です。