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ハゼと白海老の筏天茶	カサゴのブイヤベース	マコガレイの握り寿司
木の芽揚げ麻婆豆腐掛け	岩牡蠣のアラビアータ	寒鯛と高菜の漁師飯	塩昆布の鯛冷麦
肝ソースのムニエル里山風	中華風かぶら蒸し	酢締めチンタの手毬寿司	青やぎのぬた風サラダ
づけ黒鯛のクッパ風茶漬け	宇和島風ヅケの鯛めし	アオリの石焼き、三種ダレ	引き皮のみぞれ焼き茄子
黒鯛の白子茶巾蒸し	茶振りナマコのじゅん菜和え	メカブ納豆御飯	夏牡蠣のポシェ、若布酢
タコの柔らか浅炊き	平爪蟹の辛味噌炒め	山葵菜飯	アサリとツクシの炒飯
柚子風味の干物丼	タコの明太子ぺペロンチーノ	カサゴのムース・ソースアメリケーヌ	タコめしからのリゾット
香り黒鯛めし	内臓の湯注ぎ	サンバソウの梅汚し	煮付け豆板醤風味
火取り眼張のなます	焼き稚鮎のマリネ	コジュケイのロティ根菜添え	黒ソイの揚げ煮
若芽のかき揚げうどん	アイナメの味噌漬け焼き	筍眼張の磯巻き揚げ	サンガ焼きのライスバーガー
［手長エビのマヨフライ串］	［肝と卵の生姜飯］		黒鯛のハム巻き
黒鯛朴葉味噌焼き	煮大根黒鯛味噌掛け	カサゴの抹茶蕎麦寿司	カサゴの磯辺共和え
カマの揚げ焼きと鱗チップ	南蛮漬けハゼの梨和え	生サンマの冷製カペリーニ	煮アナゴのあぶり握り
焼き黒鯛の押し寿司	焼き締め鯖のみぞれ和え		鰻茶漬け
雑魚の姿ハンペン	黒鯛と胡瓜のあえしゃぶ	黒鯛のバルサミコ酢豚風	黒鯛即席ラーメン
サザエのブルギニョン	干し海老ご飯	西京漬のソテー山菜添え	赤貝の酢の物